Rue aux Manettes 30 - 1440 Braine-le-Château - 0495 / 53 28 57
Rue aux Manettes 30 - 1440 Braine-le-Château - 0495 / 53 28 57
Bavarois, croûte aux fruits, javanais…
3 réductions par personne.
Vacherin glacé : glace lait d’amades + sorbet framboise + meringue croquante
Crème glacée de marrons à la vanille : glace vanille, morceaux de marrons et de meringue croquante ; le tout recouvert de meringue flambée
Deux parfums au choix et garniture de meringue
Marguerite : biscuit, crème fraîche, fruits des bois et meringue flambée
Dauphin : biscuit, crème fraîche, fruits frais
Marquis framboise : biscuit, mousse framboise avec morceaux de framboises fraîches et meringue flambée
Vacherin : biscuit, meringue (croquante), crème fraîche et fruits frais
Forêt noire : biscuit chocolat, crème fraîche et cerises (sans alcool)
Trocadéro : superposition de trois mousses au chocolat différentes
Duo : mousse légère au gianduja, crème brûlée à la vanille et croquant aux noisettes
3 délices : mousse chocolat au lait, mousse chocolat fondant recouvert de ganache
Tentation : mousse au chocolat légèrement amer, crème anglaise à la vanille et biscuit croustillant
Profiteroles : 4 petits choux fourrés vanille, montés sur fond sablé, recouvert de chocolat